Nước chủ nhà của Thế vận hội Olympic có rất nhiều rắc rối và trách nhiệm. Xây dựng mới hoặc hiện đại hóa các cơ sở thể thao hiện có, đặt các đối thủ cạnh tranh trong Làng Olympic, cung cấp cho họ mọi thứ cần thiết, bao gồm cả thực phẩm. Và đây là một nhiệm vụ rất khó khăn!
Có rất nhiều vận động viên tham gia Thế vận hội, và mỗi người trong số họ có chế độ ăn uống, sở thích ẩm thực riêng, do, bao gồm các đặc điểm quốc gia, tôn giáo, cũng như phản ứng cá nhân của cơ thể.
Trong bất kỳ ngôi làng Olympic nào (và tại Thế vận hội Olympic hiện tại cũng vậy), có một số nhà hàng hoạt động trên cơ sở tiệc buffet, khi mỗi du khách độc lập lấy những món ăn mà anh ta muốn ăn. Hơn nữa, không ai hạn chế nó trong việc lựa chọn thực phẩm, cũng như kích thước của các phần ăn. Tiêu chí chỉ là sức khỏe và sự thèm ăn của vận động viên. Phạm vi của thực đơn đề xuất rất rộng, bao gồm các món ăn từ các loại thịt, cá và thịt gia cầm khác nhau, nhiều món ăn chay, tất cả các loại đồ ăn nhẹ nóng và lạnh, món ăn phụ, món tráng miệng, đồ ngọt, và có thể đáp ứng hương vị khó tính nhất.
Thực đơn được cung cấp cho các vận động viên Olympic cũng bao gồm các món ăn được chế biến theo cách đặc biệt dành cho những người tuân thủ nghiêm ngặt các tôn giáo, ví dụ, thức ăn kosher dành cho tín đồ Do Thái giáo, thức ăn halal cho người Hồi giáo chính thống, v.v.
Hầu hết các đoàn cũng bao gồm các đầu bếp chuẩn bị ẩm thực quốc gia cho các vận động viên của họ. Ví dụ, đối với đội tuyển quốc gia Ucraina, nấu ăn truyền thống nấu bánh borsch và bánh bao, cho các món ăn của người Kazakhstan - manti và thịt ngựa, cho các vận động viên từ Uzbekistan - pilaf nổi tiếng.
Mỗi vận động viên, nếu muốn, có thể ăn bên ngoài làng Olympic. Nhưng điều này xảy ra không thường xuyên do lịch trình đào tạo và thi đấu bận rộn.
Lượng thức ăn tiêu thụ không chỉ phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể vận động viên Olympic, mà còn phụ thuộc vào môn thể thao mà anh ta tham gia và tải trọng chuyển. Rõ ràng, chẳng hạn, một người tập tạ và một người bắn súng trường tiêu thụ một lượng năng lượng và nhu cầu khác nhau, theo đó, dinh dưỡng khác nhau về hàm lượng và thành phần calo.
